Retour à la liste des offresAssistant directeur de restaurant – Marsan 2*
Publié le
Lieu de travail
Paris
Type de contrat
CDI
Type de métier
Salle
La Maison Hélène Darroze
Le groupe Hélène Darroze est composé de deux restaurants parisiens : « Marsan par Hélène Darroze » Paris 6, restaurant 2* et « Joia par Hélène Darroze », restaurant bistronomique Paris 2.
Un restaurant 3* londonien : « Hélène Darroze at The Connaught », ainsi qu’un restaurant gastronomique en Provence : » Hélène Darroze à Villa La Coste » au sein du prestigieux hôtel « Villa La Coste » récompensé de 1* au Guide Michelin en mars 22
Le groupe est en pleine expansion. Nous accueillons de nouveau talents, dynamiques et passionnés qui partagent nos valeurs que sont la créativité, la générosité, l’authenticité, l’éco-responsabilité, la rigueur…
Rejoignez-nous afin de vivre une expérience unique en son genre !!!!
Descriptif de poste
Nous recherchons un/e assistant(e) directeur pour le restaurant Marsan par Hélène Darroze, 2* au guide Michelin.
Votre mission et responsabilités :
- Assister le directeur du restaurant dans le management du restaurant.
- Remplacer le directeur du restaurant en son absence
- Assurer le bon fonctionnement du restaurant
- Exceller en relation clients et savoir créer une expérience mémorable.
- Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les valeurs de la Maison Hélène Darroze.
- Assurer le respect des standards de service que vous actualisez continuellement.
- Maîtriser l’outil informatique de caisse
- Se soucier de l’accueil, de la qualité du service, de l’organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine.
Les avantages que nous vous proposons si vous rejoignez notre groupe / restaurant :
- Remise d’un costume
- Service de blanchisserie des chemises
- Fermeture du restaurant le dimanche et lundi
- Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance
- Accès libre d’accès à une machine à laver et à un sèche linge dans l’entreprise
- Une mutuelle de santé de qualité
- Possibilité d’évolution dans le groupe « Hélène Darroze » en France mais aussi à l’étranger
Profil recherché
Vous bénéficiez d’ une expérience similaire dans un restaurant étoilé Michelin.
Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance.
Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes.
Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie.
Vous maîtrisez parfaitement le français et l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.