Retour à la liste des offresChef de partie
Publié le
Lieu de travail
Paris
Type de contrat
CDI
Type de métier
Cuisine
La Maison Hélène Darroze
Le groupe Hélène Darroze est composé de deux restaurants parisiens : « Marsan par Hélène Darroze » Paris 6, restaurant 2* et « Joia par Hélène Darroze », restaurant bistronomique Paris 2.
Un restaurant 3* londonien : « Hélène Darroze at The Connaught », ainsi qu’un restaurant gastronomique en Provence : » Hélène Darroze à Villa La Coste » au sein du prestigieux hôtel « Villa La Coste » récompensé de 1* au Guide Michelin en mars 22
Le groupe est en pleine expansion. Nous accueillons de nouveau talents, dynamiques et passionnés qui partagent nos valeurs que sont la créativité, la générosité, l’authenticité, l’éco-responsabilité, la rigueur…
Rejoignez nous afin de vivre une expérience unique en son genre !!!!
Descriptif de poste
En qualité de Chef de Partie, vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène et coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurez la qualité et la fluidité du service.
Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
Nous avons des avantages qui sont entre autres :
La prime introduce a star
Le laundry room( lavage et repassage des vêtements au sein de l’entreprise)
Un service RH dédié et un suivi personnalisé dans un cadre de confiance
Une mutuelle de santé de qualité
Possibilité d’évolution dans le groupe ‘Hélène Darroze’ en France mais aussi à l’étranger
Profil recherché
Vous avez un sens inné du service, un goût certain pour la perfection et le désir de relever le challenge de l’excellence.
Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme.